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秋季养生:5款百合食疗方 轻松润肺

来源:湖南资讯网 ?www.hbzixun.com ? 2014-10-04 11:40 ?? 点击:加载中.. ? 编辑:张炜冬
导读:秋天空气湿度小,风力大,在这样的气候条件下,人体汗液蒸发很快,容易造成身体水分的大量丢失,这就是所谓的燥邪伤人,易伤人体津液。百合味甘微寒,入心、肺经,具有润肺止咳、清心安神的功效,对秋燥有较好的防治作用。 百合有润肺补气的作用,适合于肺燥

  秋天空气湿度小,风力大,在这样的气候条件下,人体汗液蒸发很快,容易造成身体水分的大量丢失,这就是所谓的“燥邪伤人,易伤人体津液”。百合味甘微寒,入心、肺经,具有润肺止咳、清心安神的功效,对秋燥有较好的防治作用。

  百合有润肺补气的作用,适合于肺燥以及燥咳的类型。久咳不愈的人通常会伤肺气,损肺阴,这类病人平常多吃点百合、红枣有好处。

  在治疗上,可以用百合固金汤,这个方子的主要药材有生地、熟地、玄参、干草、桔梗、川贝、丹皮、麦冬、赤芍、当归等,当然还有百合。

  百合固金汤非常适合于气阴两虚而久咳不愈的病人,对于肺结核所致的顽固性咳嗽也很有好处。

  秋季吃百合 要分体质:

  阴虚燥热:可以用百合、云耳、沙参、麦冬熬汤;

  阴虚热盛:还可以在百合、云耳、沙参、麦冬上再加菊花和金银花。

  阴虚还夹气虚:那就在补阴的同时还要补气,可以用百合、云耳、沙参、麦冬,再加北芪和党参。以上的方法煲汤,可以根据个人口味,加放冰糖,或者放盐。

  百合银耳雪梨汤

  材料:百合30克,雪梨1个,2朵银耳,10颗小枣,冰糖适量。

  做法:

  1、将百合用清水浸泡一夜。

  2、银耳用温水泡20分钟,将泡好的银耳去根,撕成小块。雪梨去皮、核切成小块,百合掰成小块

  3、将所有原料放入锅内,加入适量的水,烧开后调成小火炖煮20分钟

  5、待锅内汤品炖制稍微粘稠,开大火,加入适量的冰糖,待冰糖融化后出锅。

  功效:此款汤有滋阴润肺的功效。对于治疗干咳,痰不多咽喉干燥,疼痛等都有很好的效果。女人秋季多喝此款汤可以润肤美颜。

  吃的时候不要只喝汤,百合、梨、银耳等也要吃掉。这些食物都是滋阴润肺的,非常有利于肺部健康。

  百合莲子粥

  材料:干百合、莲子、冰糖各30克,大米100克。

  做法:

  1、将莲子清洗干净,置于水中泡发。

  2、干百合、粳米分别淘洗干净后,与莲子一同放于锅中,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,待快熟时加入冰糖,稍煮即成。

  功效:用此法制作的百合莲子粥,稠且香甜,味美爽口,具有滋阴润肺、养心安神等功效。

  百玉二冬粥

  材料百合25克,玉竹、天冬、麦冬各10克,粳米100克,蜂蜜适量。

  做法:

  1、百玉二冬洗净(若是鲜品应加倍),加适量清水,小火煮沸30分钟(鲜品煮20分钟)后取汁。

  2、药汁同粳米共入锅中,再加适量水,旺火5分钟改用小火,煮至米烂即可。

  3、加适量蜂蜜温热食用。

  功效:可缓解肺燥干咳、口干津伤、皮肤粗糙干燥。女人常喝此粥,可嫩肤养颜。

  百合淮山粥

  材料:小米100g,鲜淮山1根,干百合20g

  做法:

  1、淮山药去皮,切滚刀块。百合加水浸泡一会。2、汤锅里加水,水开后放入洗净的米大火煮10分钟。

  3、加入淮山药和百合。

  4、熬开后转中小火继续30分钟至粘稠即可。

  功效:淮山补气,百合养颜,此粥常食,可润肤除皱,美容养颜,非常有助于健康。

  贴士:此粥要选用淮山药。普通的山药不推荐选择。山药去皮时,最好带上塑胶手套,避免过敏。买不到鲜的淮山可以去中药店买干的淮山。

  百合粥

  材料:百合30克,洗净切碎,糯米50克

  做法:将上述材料加水400毫升,同煮至米烂汤稠,加冰糖适量,早晚温热服食。

  功效:此粥具有润肺止咳、宁心安神的作用,可治秋季肺燥。

  玉合苹果汤

  材料:玉竹、百合各30克,陈皮6克,大枣10枚,苹果3个。

  做法:将前4味洗净,苹果去皮核切片,共煮汤,加冰糖适量,饮汤食百合、苹果、大枣等。

  功效:此汤具有补阴润燥、生津止渴、清心安神等功效,主治秋季皮肤干燥、口干咽燥、便秘等症状。

  百合的选购技巧:

  新鲜百合:个大的、颜色白并瓣均、肉质厚、底部凹处泥土少。

  干百合:干燥、无杂质、肉厚和晶莹剔透。

  百合的保存秘诀:

  新鲜百合保存:百合存储在冰箱里。

  干百合保存:百合放在干燥容器内并密封,放置在冰箱或通风干燥处。

  宜:百合搭配鸡蛋煮糖水:具有滋阴润燥、清心安神功效;百合搭配猪肉:有助营养的吸收。

  忌:百合搭配羊肉:引起腹泻。

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